sabah

鐵鍋的價錢實在不太親民，在Amazon查到的Le Creuset隨便也要個$235，但是在我多次使用鐵鍋之後，我還是深深覺得，家裡有這麼一個沈甸甸的鍋還是好的，至少，讓人常不知所措的羊肉料理，在鐵鍋的伴隨下，沒有一次失敗過。

其實當初買鐵鍋，並不是為了這些肉啊海鮮的，而是因為覺得免揉麵包太吸引人，才把它搬回家中。但是O後來加訂的一本鐵鍋料理食譜，內容實在太過豐富，從葷類到素食，一鍋解決一頓飯！對一個某天晚上不想開抽油煙機磨刀霍霍的家庭主婦來說，這樣一個鍋+那樣一本食譜，大概有著等同於蠻牛之於男人那樣的威力。

上次買菜，買了幾塊羊肋排，O一付不敢置信的看著我，其實我也有點不清楚要拿著幾塊大肉做啥，我想應該是對於每個星期菜籃裡放著的雞腿、排骨已經太疲憊所產生的反應，上網查了一下食譜，沒看到什麼喜歡的，最後還是乾脆交給鐵鍋，45分鐘過去，可香的呢！不敢相信，鐵鍋在我家這麼不算短的時間，我居然現在才拿出來說嘴。

食材：
羊肋排(lamb loin chops)      數塊
洋蔥                                   一顆
芹菜                                   一把
蘿蔔                                   一根
檸檬                                   一顆
米                                      兩杯
香料（黑胡椒、粗鹽、迷迭香、奧勒岡） 

方法：
1.鍋內抹上一層薄油
2.將米洗淨平鋪鍋內
3.洋蔥、芹菜、蘿蔔切塊放於米上
4.羊肋排用香料按摩後放菜上（香料部份大家其實隨意就可，羊肉我是覺得跟迷迭香最對味，如果今天做雞肉料理，我想可能羅勒會比較對）
5.整鍋置入烤箱以450度烤45分鐘
6.烤好後，淋上新鮮檸檬汁

OK！