sabah

要不是上週來作客的夫妻檔朋友猛誇，我差點忘了自己也是個會做蛋糕的人。

[之一]
其實，我開始下廚後沒多久就開始做蛋糕，大家可以看看這個分類下很早就出現過關於做蛋糕的紀錄。但是，因為長久以來都是做給一個吃了也不會跟妳說好吃不好吃的人吃，久了就忘記這件事了，畢竟做一個蛋糕也不像是炒個菜蒸個蛋那麼簡單的事。上個星期，朋友來我們社區游泳，想到以前家政老師跟我們說過她為了減肥天天游泳，可是每次游完都要吃掉半條土司的事，我想朋友們到家裡來應該還是要做個什麼吃的好。剛好前幾天在找免揉麵包的配方，就又點進了廚房的人類學家的部落格，學了一道「水果奶酥」。我想大概真的是游完泳後的飢餓感加持，我的奶酥一登場，立即獲得在場所有人的肯定，並且幾乎是一口不留的全部喀光。訝異之餘，還真的很佩服作者最後再加一匙冰淇淋的絕妙之筆。

[之二]
因為久未受誇獎的虛榮心獲得大幅度的滿足，我隔兩天又再挑戰了所謂的Coffe Cake，雖然因為用的是中筋麵粉，導致口感有點怪怪，但是整體的香味還是與我們這邊的Red Cafe相去不遠，個人算是相當滿意。話說回來，很久以前我其實還滿喜歡買超市的Crumb Cake便利包，那個真的很好用，買回來幾乎是什麼事也不必做，就在烤盤裡加一加A材料包再加一加B材料包，烤一烤就好了。後來幾次在咖啡店裡買了Coffee Cake，我又發現「咦？這不就是我那個超市便利包蛋糕嗎？」，但發現歸發現，我從來也沒想過自己也可以做出這樣一個上面有好多脆脆顆粒飄著肉桂香的蛋糕，這次的試做又讓我的自信心莫名其妙地登上了高峰。

[之三]
這幾天在社區公園，碰到鄰居婆婆，她順手給了我一塊鄰居太太做的手工蛋糕。吃了以後，那種唇齒留香，說甜又不甜但入口綿密的感覺直衝腦門。我以為是海綿蛋糕，索性要了配方回家試做，這才從對方給我的食譜上看到人家說的是戚風（可是好奇怪，我怎麼印象中戚風都超蓬鬆的啊？）。總之，因為太好吃，我在很衝動的情況下，用中筋麵粉搭配玉米粉，做出了我家版的蛋糕.....不知道為什麼都沒有澎起來，而且感覺其實超像雞蛋糕。但是也無所謂啦，雞蛋糕也是很好吃。^^

就這樣在短短六天做了三個蛋糕後，家中的糖罐也空掉了。

[附註]如果妳很瘦，而且沒做過蛋糕料理，那麼請容許我跟妳推薦一號作品，保證做完有口皆碑。如果妳在意體重，並且手很巧，請容許我推薦三號作品(食譜上網搜尋戚風蛋糕應該是大同小異)，因為戚風號稱無奶油又少糖，實在是中年婦女最佳良伴。而如果這麼剛好，妳在意體重又不會做蛋糕，那麼就在炎熱夏天，煮鍋清爽的綠豆湯吧！（根據機率，還有一種人是又瘦又會做蛋糕，這麼邪惡有天份的人應該整天都去做蛋糕不會來看我的部落格吧？！）