sabah

萬聖節前後就是超市主打南瓜的季節了，美國的萬聖節剛剛過去，說起萬聖節，腦袋第一個浮現的畫面就是瑪麗歐World 6裡面的鬼屋，一顆顆的南瓜，跳踩下去還會有大反彈，讓人好生害怕。不過到了超市以後才發現，瑪麗歐一定沒看過台灣的超市！





食材：
南瓜一粒
松子兩把(300克?)
葡萄乾數粒



作法：
1.將南瓜切片蒸熟 (要不要去皮見人見智，我的嬸嬸告訴我南瓜皮很有營養)
2.把蒸熟的南瓜壓成泥
3.灑上松子（如果是生的松子就得再乾炒一下）與葡萄乾
4.攪拌若干下即可完成


第一次吃到這道菜是在日本，傻八阿爹的朋友邀請我去他家一起過聖誕節，叔叔的太太自己做了一桌滿滿的好菜，其中最讓我驚豔的就是這道南瓜大泥，阿姨的南瓜大泥做得鬆綿綿，裡面放了杏仁、核桃、葵花子、葡萄乾，好吃到要爆掉，讓我久久不能忘懷。回來之後一直想做，今天終於東施效顰的也做了一下，不過不知道為什麼我都做不出那種鬆綿綿的口感，南瓜與生俱來的一股怪味也還在，說實在的吃了很驚.....