sabah

Hummus是一種多功能沾醬，為什麼多功能呢？它可以搭配生菜沙拉、小黃瓜、傻八痛恨的紅蘿蔔、中東大餅、麵包、吐司，甚至是上週教的法辣費。它真的應該要很不錯的.....但是我做失敗了。可是我是個勇於認錯的人，為了希望大家嘗試做Hummus的時候，不會犯下跟我一樣的錯，我還是把我的失敗性食譜公諸於世。Hummus真正的面貌，大家可以參考維基百科.....





食材(份量為上圖那樣小小一碗，誠心建議第一次做的人不要做太多，不然到時候失敗會心痛.....)：其實跟法辣費的材料很像的...
雞豆：200g
大蒜：兩瓣
檸檬汁：我覺得應該一顆就已足夠
辣椒粉：一兩匙
芝麻醬：四五匙



做法：
1.將雞豆煮熟
2.將大蒜敲碎
3.將檸檬擠成檸檬汁
4.把上述1+2+3全部弄在一起開始磨
5.適時加入辣椒粉與芝麻醬

照說這樣以後就會變成像維基百科那樣美美的沾醬，不知道為什麼我的看起來很像以前餵小鸚鵡吃的泡小米.....唉～一代大廚也是會有過失敗的經驗啊.....

[後記]：由於這道是我跟我的小姪女一起做的，所以我們全家跟我阿兄一家全部被迫一邊吃一邊還要說：好厲害喔～好好吃喔～～Orz