sabah

這幾天我在看一本博士論文，深深覺得，我怎麼沒有養成寫「教學手札」的習慣！？當然我寫了很多關於教學的東西、心得，可是我這邊指的教學手札是，每次教完課以後的反省還有課上的觀察。其實不是沒有，只是來到美國以後沒有再寫過，是因為我覺得又不是像以前一樣教大學生，幹嘛那麼認真？又或是其實離開了學術圈就忘本？我不知道，不過那本論文給了我滿大啟發的，尤其...尤其...尤其他又是信信指導的論文～～～@@"

上個學期，做電影的時候就應該每一次記錄的。期末的時候，我已經給同學預告過，申請大學也結束了，該好好念中文了，雖然大家很不以為然，但是我還是把暑假就已經準備好的散文講義拿出來用。男人告訴我不要那麼早準備，要像台灣連續劇一樣，明天要演的今天再寫，這樣才能把最新時事加進去，我後來覺得，其實滿有道理，我做好的那堆講義，現在能拿出來用的寥寥無幾，因為又有新的想法進來了.....不過開頭這兩週，我還是沿用暑假的想法，讓學生看梁實秋的「餃子」。

想讓學生看一些好文，可是學生對一整篇字非常非常非常反感，要能引起共鳴，只好從大家都愛的「吃」來下手。梁實秋先生的「雅舍談吃」裡面包含各類中華文化下的菜，文字樸實，不像現代很多人的食記用文字堆砌出色香味，卻又好像失了點什麼。我選了「餃子」，因為不管老中老美老墨老阿，餃子這東西無人不知無人不曉。這一篇文章，其實也是稍稍微地測一下學生實力，學生能讀出重點，但是有些比較細緻的部分就讀不出來，更多時候，我發現他們的問題還是在於認字能力的缺乏。走到越高班就越發現認字實在太要緊，一句話，大字不認得幾個，就好像我寫了一個句子讀出來卻是「我OO的OOOOO沒有OOO的好吃」，結果到底在講什麼，還是霧煞煞成一團。儘管學生認字功力是事實，但從「有用」、「生活化」這個角度來看「餃子」的詞彙，我個人身為老師選讀這部分也並不是很成功。許多他們不懂的詞彙，其實在日常生活中也不是太常用到。

不過，這篇文章還是達到我一開始的初衷，大家撇開文章，在討論上很起勁，魏、林都不同意作者說的「滑溜的皮不好吃」、「冷凍餃子不好吃」，沒辦法，我們這邊是香蕉，半個華人，他們喜歡的口味有時真跟我們不同。在文化面上，也有了很好的對比，文章中有一段談到，有一位太太受邀吃餃子後叫了一聲，「怎麼全都是菜！」主人大窘，學生問我為什麼「餃子不能都是菜」，我提出了華人請客務求「大魚大肉有誠意」這個文化，大家好像豁然開朗，其中，馬還大方分享被一位長輩強逼著吃了五盤的故事。

文章上完，我設計了兩個題目，給學生討論，一個是應應景，設計一下「情人節大餐」，另一個是談談媽媽的拿手菜，這個部分也還不錯。我首度嘗試在課堂上錄音，這批學生都已經十二年級了，還是沒被錄過音，討論完播放的時候，一個個覺得羞愧得無地自容。魏被錄到這麼一句「Oh ya, 義大利麵 is good too」，我特地讓大家一起再把這句子用中文說一次。我很喜歡設計小組討論，可是平常不會錄音，都是隨機旁聽，被糾的人當下會改，但效果絕對不像這樣錄音存證，全班一起糾正要來得好，或許真能解決小組討論到最後常失為英文聊天的困境。

最後是讓學生寫文章，「吃」這個主題真的還是很好，劉主動問我「酸菜」的說法，可見真的很想把它用出來，因為那是媽媽的拿手菜。尹還提議可不可以哪堂課拿來包餃子，這個想也不用想，全班大叫好。於是，文章雖然上完了，我們的課後延伸「包餃子」還未完待續呢！