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以前在科威特的時候，每一家在那的僑胞媽媽都對我們很好，其中有一位陳媽媽，她的拿手絕技是做蛋糕，每次有僑胞聚會，她都會帶著一桶蛋糕，讓我們帶回宿舍慢慢吃。

我從來沒吃過那樣的蛋糕，不膩又有點Q的口感，有時候外表烘烤的酥脆酥脆，簡直是人間美味，通常拿回來宿舍都會馬上被我先挖掉大半塊。陳媽媽做的這蛋糕，造型也很可愛，蛋糕中間還露空，很特別。從科威特回來以後我與這個味道，就此絕緣了。沒在蛋糕店看過，當然也沒再嚐過。

感覺那是陳媽媽的神祕蛋糕。吃了再也忘不了，但再也找不到。

來到這邊以後，偶而的偶而，我會試著自己製作蛋糕，目前做過起司蛋糕、紅蘿蔔蛋糕，也買過現成包，做過所謂的crumb cake，做過的這麼幾種，我最愛的是最後那款crumb cake，蛋糕鬆Q內有肉桂香，我可以一天吃掉半盒。既然都開始自己做蛋糕了，我也不是沒試著上網搜尋想找到那款科威特神祕味道，但是我對西點一點知識也沒有，就算平常很會google，這時候要打什麼關鍵字才找得到陳媽媽的蛋糕咧？憑著自己胡亂瞎猜，我一度以為陳媽媽的謎之蛋糕是pound cake，前幾天去超市便找了pound cake的便利包來試做，結果蛋糕還沒試做完畢，我就意外地在這邊的西方超市裡發現了陳媽媽的神祕蛋糕。

她跟其他多款蛋糕一起被放在西點區中，但是那個又大又圓中間又露空的模樣，不就是陳媽媽當年做給我們吃的蛋糕嗎！？O先生跟我說那叫Angel Cake，我激動地要流下眼淚。

今晚，今晚我就將吃到這款天使蛋糕。YES！