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我看不懂哈姆雷特，但好吃的歐姆雷特可是做得一極棒喔～～～



圖片是傻八式omelet內含料。不過我的跟一般大家印象中長長扁扁又金黃色的蛋捲相差甚多是沒錯，等我下次技術再好一點，可以翻成那樣的時候再補新照片好囉~^^




據傳Omelet最早的發明者是古羅馬人，聽說他們就是把蛋打勻煎好以後和著蜂蜜一道吃，也有人說這個字是從法國來的，法國人把這種煎蛋變成長扁狀。

不知道兄姐們第一次的時候裡面加了哪些料，可能很多有甜味，也或者可能很多加培根火火腿的。傻八第一次接觸到這道菜是在科威特念書的時候，當時宿舍提供的早餐是自助的，我什麼都可以不排，蛋絕對不能不要，大廚的前面放了五花八門的配料，洋蔥、蕃茄、青椒紅椒、乳酪、辣椒，任君挑選，我每次只加蕃茄、乳酪跟辣椒，加到大廚都已經會背了。喜歡這樣的加法是因為我一直覺得把豬肉跟蛋放一起的感覺就有點不對了，然後蛋把它弄成甜的也是很奇怪的一回事，至於很健康的青紅雙椒本身很怕，洋蔥加下去我那天上課都不用開口念阿文了，所以就選了吃起來會讓你感覺比較輕盈、又元氣十足的蕃茄、乳酪跟辣椒囉～下面是傻八式食譜，歡迎大家試做之後分享喔！！！

[食譜--傻八式Omelet一人份]
食材：
蛋：一顆
蕃茄：半顆
辣椒：1/4條
乳酪：羊乳酪(Goat Cheese)或是菲達乳酪(Feta Cheese)一大片，在科威特時我吃的是Feta cheese，純白色有鹹味，不過上次逛微風超市沒看到，只好買了Goat cheese，不過這個就沒鹹味了。


做法：
1.將蕃茄、辣椒切丁，乳酪切小塊狀後放在碗中
2.打蛋，不用喇太多次
3.將油熱鍋後，先將蛋放下（火不要太大，不然會有焦掉的黑色）
4.等下面快要有蛋皮的感覺時，把1的東西均勻倒在蛋上
5.翻面或是包起來再煎就都可以囉～

很快速的一道菜，大概只花個10分鐘左右就可以搞定，含有cheese、蛋跟蕃茄，實在相當營養！！！

敬請期待下一次的發表，預計將做中東名菜兩道.....嘻嘻呵呵。

好吧！我就決定來開始下廚好了，要做什麼好呢？我家人愛吃泡菜，每次有人拿泡菜給我們家的時候，我常常會一邊流口水一邊暗自覺得人家好有才華...想一想，要是以後我也給它弄個一罐泡菜拿去給O先生家人吃，他們一定也會覺得我是好媳婦第一人選吧？？？！！！抱持著這個想法，07年第一響就送給泡菜吧！！！

上網從Sally的料理與生活這個部落格找到台式泡菜的做法，講得簡單又很清楚，一看不可收拾，又看到她的蕉香紅豆餅，馬上興致高昂地跑去買食材來做，我覺得泡菜我做得很成功，但是是陰錯陽差的成功，怎麼說呢？一開始要醋加冰糖做汁的時候，我醋就加過頭了，ㄟ嘿嘿～可是呢～罩上保鮮膜要上下搖勻的那一步，我就又不小心地搖掉了3/4的泡菜汁，沒想到錯上加錯就對了！晚上我們全家等不及要冷藏一天，才兩個小時就拿出來吃～哇好讚喔！！！


再說說蕉香紅豆餅的經驗，不得不說那位部落格主人Sally她真的很有創意，想到要用香蕉加上紅豆餡，那個料是真的很好吃，不過用水餃皮去煎，我感覺會太厚，下次可能要換一種更薄的麵皮。

想一想我們的年紀確實也不小了，但是慚愧的是年紀雖然很大，回想起過去每次下廚的經驗，不是弄到家人朋友拉肚子，就是搞到我手指開花去急診，想來就難過。我其實有時候會很想開一個傻八廚房這樣的專欄，因為傻八雖然不會做菜，卻因為愛四處旅行而收集了一些食譜或是各地小菜的做法，是很想分享給大家，不過又覺得要分享要不能就靠一張嘴，總得自己去做一做拍個照給大家觀摩一下才算數，這樣想了以後就覺得還是不要有什麼傻八廚房這種念頭好.....