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平林新月是一家我曾經很常光顧的泡沫紅茶店。

我是台北人，就我有印象而言，泡沫紅茶店的興起好似在我國中階段，維持了好幾年，大學時代僅剩幾間還有名的，其他的店，彷彿真如紅茶名般，不知道什麼時候開始就泡沫掉了。

我第一次知道所謂的泡沫紅茶店，是因為就讀的國中旁邊有個國宅社區，突然之間開了好多家，週末的紅茶店內都是穿著藍藍制服的本校生，也沒在紅茶店內做什麼，全部都是為了要在趕去補習班之前先圖個溫飽，餐點多半是一盤義大利麵加一杯冰品，像這種去補習班前的趕場多半只會發生在週末，一來大家沒那麼多閒錢可以天天補習天天義大利麵，二來國宅內賣沙茶羹的老闆手腳俐落，若不是週末大家有美國時間，想來點不一樣，通常沙茶羹，就夠了，我會那麼清楚，是因為我也補了兩年的習.....

說真的，紅茶店的義大利麵通常都很陽春，可是對當時不是那麼常吃到義大利麵的我們來說，每次上來一盤都是把他舔到乾淨方肯罷休。我在紅茶店內的必點物是一種名叫冰點的飲料，說穿了，也就是薄荷綠茶，但是取了冰點的名字，好像真能涼沁心脾，一個週末的通體舒暢就從冰點開始！食物的話，大概是義大利麵或是厚片土司，花生、草莓、奶油我都好愛，偶而一起吃飯的同學多一些，就會點好幾道小盤，炸豆腐、炸薯條、毛豆、滷豆干，每盤都小小的，可是大家一起吃樂趣好多。

週間的紅茶店，我通常沒光顧，因為燈光詭異，裡面出現的學生都會把藍藍制服拉到裙外褲外，看起來略有點狠勁（狠勁可能還是要看天生，我也喜歡耍酷，把制服拉到裙子外，就一點殺氣也沒有Orz）。加上我國一的時候，曾經惹過的玫瑰幫事件...所以國中時代的我對夜晚的紅茶店都是採取敬謝不敏、快步通過、眼光放直不亂飄的政策。

隨著年紀漸長，紅茶店在我身邊的意義也越來越不一樣，它曾經是補習前充飢的小站，隨著高中聯考的結束，搖身一變成為國中三五好友聚會八卦的最佳場所。而大約是要升上高三那左右，我曾經有過荒誕的兩三個月，紅茶店成為我逃避歷史數學的避風港，一週總會有個好幾天在紅茶店打牌，我對煙味容忍度堪稱女性友人間數一數二，大概也是因為那兩三個月強迫集訓下來導致。後來我開始準備大學聯考，出沒地點只剩學校圖書館，等我考完再想去紅茶店點杯冰點來喝的時候，這才發現打牌的店不見了，國宅內一家一家名字比炫的紅茶店都不見了，當然，我們的好朋友平林新月，也不見了。

上大學以後我發現學校前面那整條街上只有兩家，一家是有著遠近馳名的黑磚奶茶，一家是風格清新、常拿來辦家聚，我走動的勢力範圍內，也就只剩這麼兩家，有時候我會再去一下國宅，確認一下，曾經風華一時的那些紅茶店，是否真的都消失了，是的，他們還真的都消失了！新開的店面，有的是早餐店，有的變速食店，甚至連台式日本料理店都開起來了，就是一間紅茶店也不剩。他們去哪了呢？難道是跑去加盟快可力還是Q憩？

紅茶店是青春時代的重要回憶，如泡沫般的消失，竟也夢幻得跟花火一般，絢爛卻又短暫。