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這邊的華人很流行一種家庭甜點，叫做「烤年糕」。我第一次看到的時後，應該是在我們學校的教務會議上，每次開會的時候，校長都會替大家帶小蛋糕來，這道烤年糕每次都一掃而空，我好幾次因為晚到都沒吃到。但那個時候我還不知道這道外表酥香、內餡Q軟的東西叫烤年糕，當時只覺得校長很強，什麼木耳蓮子湯都做得出來，這道小點大概也是校長家的秘技吧？這東西這麼好吃，想必很難做，因此我從沒想過要自己做這玩意，一直到上個星期，我們社區媽媽全都在討論烤年糕的做法時，我才從鄰居那得知，原來烤年糕一點都不難。鄰居替我們打印出食譜，第二天還親自示範帶了一盤的年糕來，當場擄獲在場所有老中老墨老印度。我記著食譜做了兩次，第一次因為baking powder買成baking soda，糖又加得不夠，所以並不好吃，也不Q也不甜的。第二次再做，材料全買齊，還另外加了北海道紅豆餡跟抹茶粉，這回可就OK了，拿著叉子，一口一口，停不下來！

我的食譜來源來自鄰居：
牛奶     1又1/2杯
糖        3/4杯（前提是還另加紅豆餡）
油        3/4杯
蛋        3個
糯米粉  1包
紅豆餡  1包
抹茶粉  適量
Baking Powder 適量 

1.把牛奶、糖、油、蛋全打散
2.加入糯米粉跟Baking Powder，攪成米糊 
3.放一半的米糊入烤盤，加紅豆餡、抹茶粉(我們校長會放葡萄乾跟芝麻)
4.再把最後的米糊倒入
5.進烤箱350度華氏烤45分
OK！

去年感恩節，有一位媽媽也做了烤年糕，她應該是用椰漿代替牛奶，我怕椰味重的東西所以就沒去吃，但奶媽團公推那是當天最好吃的作品。:P